2022-11-27

Сосinа

Cocina

Salsa de yogur ácido y morrón rojo Salsa saludable para tacos

Estoy convencida de que partiendo de cualquier receta, se puede hacer una versión saludable, o al menos, más saludable.

Ingredientes

  • 300 g yogur ácido, casero mejor
  • A gusto cayena roja o chile seco molido
  • 1 cda aceite de oliva virgen extra
  • 2 morrones rojos asados 
  • 1 o 2 dientes de ajo
  • Sal NO NECESITA (no me olvidé de agregarla)

1-se puede preparar con cualquier yogur natural. Les dejo enlace del que yo preparo en yogurtera, que es una combinación de los dos bacterias del yogur, que da por resultado un yogur bien ácido.

2-Procesar los morrones asados y pelados, con el ajo. Agregar el aceite para facilitar el licuado.
Agregar el resto de los ingredientes. Mezclar todo muy bien.

3-¡Lista! Para tacos o lo que prefieran.

Salsa blanca

  1. 1 Cebolla
  2. Perejil
  3. 1 Caldito de verdura
  4. Pimienta
  5. Nuez moscada
  6. c/n Harina
  7. c/n Leche

1-Picar la cebolla, el perejil y agregar los condimentos.

2-Cuando esté doradita le agregamos la leche.

3-Por último le agregamos la harina, la dejamos uno o dos minutos en el fuego y cuando tenga la consistencia deseada ya está lista. En este caso yo la utilice para acompañar unos fideos blancos con carne asada, queda muy rica…