2022-11-28

Сосinа

Cocina

Panqué de plátano con relleno de cheesecake

Uno de mis Panqué favoritos es el de plátano y como de igual forma amo el cheesecake decidí combinarlos y convertirlo en esta delicia.

Ingredientes;

  1. 1 3/4 tazas harina
  2. 1 barra mantequilla
  3. 1 taza azúcar
  4. 4 plátanos machacados
  5. 2 huevos
  6. 1/4 taza leche
  7. 1 cucharadita canela
  8. 1 cucharadita polvo para hornear
  9. 1 cucharadita bicarbonato
  10. 1 pizca sal
  11. 1 cucharadita vainilla

Para el relleno:

  1. 1 barra queso crema
  2. 1/4 taza azúcar
  3. 1 huevo
  4. 3 cucharadas harina

1-Para el panqué de plátano: cernir los ingredientes secos, harina, polvo para hornear, bicarbonato y canela

2-Acremar(batir) la mantequilla junto con el azúcar, agregar los huevos y los plátanos previamente machacados, seguir batiendo.

3-Agregar la harina, bicarbonato, polvo para hornear y canela, mantener batiendo la mezcla, agrega la vainilla y la leche.

4-Para el relleno de cheesecake : Agrega a un bowl el queso crema junto con el azúcar y bate, después agrega el huevo y la harina y continúa batiendo.

5-Ya con tus dos mezclas hechas, en tu molde agrega la mitad de la mezcla de plátano, después toda la mezcla de cheesecake, con cuidado para evitar que se revuelvan por último la mezcla restante de plátano.

6-Lleva al horno a 160 durante 50 minutos y Listo!