Postre en Copa/Vaso – fácil, rápido y delicioso

Uno de los postres más llamativos son los triples. Porque con sus capas quedan muy vistosos a la hora de servir. Este triple tiene predominio de duraznos y crema pero otros ingredientes lo enriquecen. Es muy fácil. Pueden usar bizcochuelo que ya tengan hecho de chocolate y que les haya quedado, o pueden usar algunas magdalenas o vainillas. También pueden hacerlo con bizcochuelo de vainilla o de otro sabor pero yo indico en la receta por la combinación de sabores, el de chocolate. Un domingo hermoso en familia merecía un rico postre, así fue que surgió este delicioso postre, que es más fácil de lo que parece y rapidísimo de preparar.

Ingredientes

• 1/2 kg frutillas frescas
• 1/4 litro crema de leche
• 2 Cdas azúcar impalpable
• Receta de 1 pionono (dejo enlace)

1-Primer paso, realizamos el pionono, dejé el enlace de la receta. Es muy fácil y rápido, no vale la pena comprar los ya preparados, tienen muchos conservantes y son costosos. A este pionono le agregué unas gotitas de colorante vegetal rosado para hacerlo más vistoso, pero porsupuesto no es necesario. Luego que lo retiramos del horno y enfría, lo cortamos con cortante de círculo. Yo utilice uno de 6 cm que quedó perfecto al tamaño de mi copa. Reservamos

2-Segundo paso colocamos en un bol la crema de leche y las Cdas de azúcar impalpable. Batimos hasta obtener un Chantilly. La colocamos en una manga pastelera que nos facilitará mucho el armado de la copa.

3-Por último lavamos bien las frutillas y le quitamos el cabito. Cortamos en rodajas y procedemos a armar nuestras copas. Primero colocamos el círculo de pionono en la base. Cubrimos con Chantilly.

4-Contra la pared de la copa colocamos las rodajas de frutillas. En el centro frutillas picadas y más Chantilly. Cubrimos con otra capa de pionono.

5-Cubrimos con otra capa de Chantilly y decoramos con frutillas fileteadas. Decoramos con hojitas de menta fresca. Llevamos a la heladera hasta el momento de servir.

Receta de 1 pionono

• 3 Cdas harina
• 1 Cda almidón de maíz
• 4 huevos
• 4 Cdas azúcar
• 1 cdta miel
• 1 cdta esencia de vainilla

1-Lo primero que debemos hacer es encender el horno a 180°. Batimos los huevos junto al azúcar, la miel y la esencia de vainilla hasta que quede espumosa la preparación.

2-Tamizamos dos veces la harina junto al almidón de maíz. Se lo agregamos en dos veces con movimientos envolventes a la preparación anterior.

3-En una asadera colocamos papel sulfito o de manteca. Vertemos encima la preparación. Llevamos a horno por aproximadamente 8′. Debemos estar atentos porque puede quemarse.

4-Lo retiramos del horno y de la asadera con el papel y esparcimos azúcar sobre el pionono. Con un palote lo aplastamos. Enrollamos con cuidado y dejamos enfriar.

5-Para hacerlo de chocolate reemplazamos una Cda de harina por 2 de cacao amargo y 1cdta de bicarbonato de sodio Puede conservarse en la heladera por 10 días envuelto en bolsa de nylon o papel film. la miel es esencial para darle elasticidad al pionono y podamos enrollarlo sin que se nos quiebre

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